Sobre Nosotros

Nuestros Orígenes

De la mesa familiar a la mesa de Nueva York

La Mesa de Ana nació de un recuerdo sencillo: las tardes de domingo en la cocina de la abuela, donde el aroma a sofrito y pan recién horneado se mezclaba con las risas de toda la familia. Ana Restrepo, chef y fundadora, creció entre ollas de barro y recetas transmitidas de generación en generación, y decidió traer esa calidez a la vibrante escena gastronómica de Nueva York.

Lo que comenzó como pequeñas cenas privadas para amigos se transformó, con dedicación y paciencia, en un restaurante que hoy es punto de encuentro para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica, honesta y llena de identidad latina. Nuestro compromiso con ingredientes locales y de temporada refleja también los principios que promueve el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sobre sostenibilidad alimentaria.

Cada plato que sale de nuestra cocina cuenta una historia: la de un ingrediente cultivado con cuidado, la de una técnica aprendida con paciencia, y la de una ciudad —Nueva York— que nos ha adoptado como propios.